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World Allergy Organization
WAO's mission: To be a global resource and advocate in the field of allergy, advancing excellence in clinical care through education, research and training as a world-wide alliance of allergy and clinical immunology societies.

Volumen 8 Número 11
Revisiones de la WAO - noviembre 2011

REVISIÓN DE UN LIBRO DE MEDICINA

Hipersensibilidad alimentaria, diagnóstico y manejo de las alergias e intolerancias a alimentos
Editores: Isabel Skypala, Carina Vente
2009 Wiley-Blackwell
ISBN: 978-1-4051-7036-9

Precio: $ 68.99
Disponible en: Wiley-Blackwell
http://www.wiley.com/WileyCDA/WileyTitle/productCd-1405170360.html

Revisor

Mohsen Nasir, M.D.
Miembro de la División de Alergia e Inmunología Clínica
Universidad de Texas Medical Branch
Galveston, Texas
EE.UU.

Descripción

Este libro ofrece al lector un panorama completo de la alergia y la intolerancia a los alimentos. Sus 14 capítulos se dividen en 3 partes, que abarcan los aspectos del diagnóstico, manejo y otros aspectos de la hipersensibilidad alimentaria.

Objetivo

El objetivo de este libro es proporcionar una revisión exhaustiva y basada en la evidencia del diagnóstico y del tratamiento de los trastornos en la alergia alimentaria.

Audiencia

Este texto fácil de leer y detallado y bien citado, lo convierte en un recurso atractivo para los médicos de atención primaria y alergólogos. Especialistas de campos cercanos a la alergia e inmunología clínica lo pueden encontrar útil, ya que aborda cuestiones relacionadas con la alergia a los alimentos y dolor de cabeza, síndrome de fatiga crónica, síndrome de intestino irritable y otros trastornos.

Características

La primera parte del libro ofrece una revisión de la prevalencia y el diagnóstico de hipersensibilidad a los alimentos. Además, el capítulo 2 explora el papel de la alergia alimentaria en la piel, trastornos respiratorios, gastrointestinales y otros. La segunda parte del libro expone el tratamiento dietético de los principales alérgenos alimentarios. Capítulos enteros dedicados a la alergia a la leche, al huevo, a los mariscos, cereales, y los frutos secos / leguminosas proporciona al lector una excelente y actualizada información sobre el manejo de estas alergias alimentarias específicas. La parte final del libro cubre aspectos tales como el manejo de la nutrición, el estilo de vida y los efectos de la prevención de alergia en el sistema inmunológico. El último capítulo revisa brevemente el manejo de otras enfermedades atópicas. Además, el libro contiene un apéndice que proporciona al lector unos recursos únicos y muy útiles para aquellos que deseen participar en provocaciones alimentarias.

Valoración

Este libro ofrece una revisión a fondo y centrada de todas las cuestiones importantes relacionadas con los trastornos en la alergia alimentaria. Steve Durham señala que "el libro será una adición útil a la estantería de la biblioteca de aquellos que trabajan tanto como médicos de cabecera como especialistas" .De hecho, esta referencia es una adición maravillosa y valiosa para cualquiera que se trate la alergia alimentaria y los trastornos de hipersensibilidad de forma regular.

Revisiones de otros libros de medicina clínicamente relevantes se pueden acceder a través de la página web de la WAO siguiente: (http://www.worldallergy.org/reviews.php)